miércoles, 12 de septiembre de 2012

Se acerca el otoño con unos Brownies de chocolate y oreo


Hola chic@s!!!

Despues de la resaca post sorteo aqui vengo con las pilas cargadas y con muchisimas ganas de darle ya carpetazo al verano y empezar con el otoño! Aqui por el norte se va agradeciendo ya los dias lluviosos y el abrigarte con la mantita a la hora de dormir...es una gozada!!

Hoy os traigo la receta del Brownie que hice el otro dia, lamentablemente este verano me he pasado muchisimo y ahora mismo estoy en una dieta tan severa que este pedazo brownie no he podido ni catarlo :(...no me preguntéis como pude soportar la tentacion mientras lo iba haciendo porque ni yo misma lo se bufff

Ahora que cuando acabe la dieta es uno de los dulces pendientes que tengo que hacer para quitarme este capricho y mal rato...porque por lo que me han comentado y por la combinacion tan explosiva debía estar para quitarse el sombrero!!

Bueno no me enrollo mucho mas y aquí os traigo la receta,adaptada del blog food and cook, que desde hace unos meses cuando la vi por primera vez supe que tenia que hacerla!!!





















Yo lo que hago es usar un molde muy mono que tengo cuadrado y una vez que tengo el brownie listo y ya esta frió lo corto en cachitos rectangulares pequeñitos

Allá vamos...

165 GR DE MANTEQUILLA

200 GR DE CHOCOLATE NEGRO

165 GR DE AZÚCAR MORENO+BLANCO *

3 HUEVOS

2 YEMAS DE HUEVO

2 C/C DE EXTRACTO DE VAINILLA

2 C/S DE HARINA

1 C/S DE CACAO EN POLVO

200 GR DE GALLETAS OREO

AZÚCAR GLASS

*Esto es porque la receta pide un tipo de azúcar muy especial que no en todos los sitios hay  Soft light brown sugar..pero en el blog de food and cook nos comentan que si no disponemos de esa azúcar lo podemos sustituir añadiendo 100 gr de azúcar normal+65 de azúcar morena remover y listo

Ponemos en un cazo la mantequilla y dejamos fundir a fuego lento...una vez fundida añadimos el chocolate troceado y removemos bien hasta que quede integrado y nos quede una crema chocolateada

En un bol batimos los huevos y las yemas junto con el extracto de vainilla..batimos bien hasta triplicar tamaño,añadiremos el azúcar en dos tandas,es decir primera tanda de azúcar batir bien y segunda tanda de azúcar y volver a batir

A esta mezcla de huevos yemas y azúcar le añadimos el chocolate fundido,la harina y el cacao en polvo y mezclaremos suavemente para que no se escape aire de la masa

Vamos incorporando las galletas oreo cortadas en trocitos y removemos bien para que se integren dentro de la masa

Engrasaremos bien el molde donde echaremos la mezcla...yo lo que hice cuando ya tenia toda la mezcla echada en el molde es partir unas cuantas oreos mas y ponerlas por arriba porque tenia antojo que también se vieran por arriba del brownie las dichosas galletitas jejeje

Así que con el horno que tendremos precalentado a 180º lo metemos durante 25-35 minutos

Lo sacamos fuera del horno,lo dejamos enfriar,desmoldamos y rociamos por arriba con azúcar glass y por ultimo como os he comentado antes hechos ya estos pasos yo lo corto en trocitos pequeñitos





















Un besito a tod@s!!Mil gracias por seguirme y hasta la semana que viene!!

Muakss